Prune coapte la abur, recomandarea CombiSteam
Poze
Prunele sunt recomandate de medici si de nutritionisti, pentru ca au un efect revigorant asupra organismului, stimuleaza digestia si reduc nivelul grasimilor in sange. Prunele sunt extrem de gustoase, dar, prin coacere sau fierbere normala, isi pierd mare parte din continutul de vitamine, calciu, fier sau potasiu. Tocmai de aceea, reteta pe care o propunem presupune gatirea in cuptorul cu aburi. Gatitul cu aburi este cel mai indicat, pentru ca pastreaza intacte gustul, calitatea si textura ingredientelor. Cuptorul CombiSteam de la Electrolux imbina avantajele gatitului clasic cu beneficiile aburului, oferind preparatelor o savoare aparte.
Reteta cu prune este foarte usor de preparat. Pentru patru portii, aveti nevoie de: 8 prune rosii mari, 30 cl vin rosu fructat, 15 cl zahar granulat si 2 betisoare scortisoara.
Amestecati vinul, zaharul si betisorul de scortisoara intr-o cratita. Aduceti la punctul de fierbere si fierbeti timp de aproximativ 10 minute. Desfaceti prunele, scoateti samburele si taiati in patru. Asezati bucatile intr-un vas termorezistent (de preferat unul adanc si mic) si acoperiti-le cu sosul de vin rosu.
Setati cuptorul CombiSteam pe sistemul intermitent cu abur la 80O. Setarile sunt simplu de facut, CombiSteam are timer electronic si nu risti sa lasi compozitia mai mult decat trebuie.
Gatiti timp de 20-25 de minute in cuptorul preincalzit. Reduceti timpul de preparare daca prunele sunt foarte coapte.
Raciti prunele in siropul deliciosm si serviti cu inghetata de vanilie.
