Electrolux celebreaza excelenta artistica la cina Galei de Deschidere a Festivalului de Film de la Cannes
Poze
Electrolux aduce maiestria culinara la cina Galei de Deschidere, prin colaborarea dintre Bruno Oger si Rasmus Kofoed, doi bucatari distinsi cu stele Michelin.
Oaspetii, Tilda Swinton si Diane Kruger, au putut savura meniul variat preparat de Oger şi Kofoed, care combina acea „art de vivre” specifica atmosferei de la Cannes cu ingeniozitatea scandinava, in bucataria Agora.
Frederique Pirenne, PR Director pentru Europa al Electrolux a declarat: “Festivalul este renumit la nivel mondial pentru originalitatea sa, asa ca, la cea de-a 65-a aniversare, ne-am propus sa organizam o gala de deschidere care sa reflecte talentul si inventivitatea care au contrubuit la succesul acestui eveniment. Colaboram de peste 90 de ani cu bucatari dinstinsi cu stele Michelin, sustinandu-i in demersurile lor creative din bucatarie, de aceea ni s-a parut firesc sa onoram acest festival cu o experienta culinara care sa fie pe masura maiestriei artistice a participantilor.”
Situata langa Palais de Festivals, Electrolux Agora va fi un centru de inspiratie gastronomica, deoarece beneficiaza de prezenta lui Oger si Kofoed – doi bucatari cu stiluri diferite – care vor realiza un meniu inovator cu ajutorul unor tehnici traditionale.
Bruno Oger, proprietarul restaurantului Villa Archangel de la Cannes, cotat cu doua stele Michelin, a pregatit amuse bouche-ul si felul principal, bazandu-se pe intuitia sa tipic frantuzeasca in combinarea ingredientelor, in timp ce castigatorul medaliei de aur la competitia Bocuse d’Or, Rasmus Kofoed, a pregatit un aperitiv si un desert care au redat simplitatea scandinava.
Festinul de care au avut parte cei prezenti la cina a fost preparat din 20 de kilograme de scoici Saint-Jacques, 12 kilograme de trufe, 21 de kilograme de ciuperci Morilles si 45 de kilograme de somon afumat, completate de 4 kilograme de ciocolata alba si 70 de litri de frisca proaspata. 100 de chelneri au stat la dispozitia oaspetilor, asigurandu-se ca totul arata ca la carte, ca cele 2.000 de pahare stralucesc de curatenie si ca cele 3.000 de farfurii sunt umplute, golite si debarasate la timp.
Meniul cinei de la gala de deschidere
Amuse Bouche
Mousse de ciuperci Morilles, cu vin si
crema de trufe
Aperitiv
Somon afumat si scoici Saint-Jacques cu crema de hrean, castraveti, ierburi si flori aromate
Fel de baza
Pulpa de vitel Limousin fezandat 24 de ore, felii usor prajite de foie gras si piure de cartofi cu trufe
Desert
Desert inghetat din lemn dulce si fructe rosii
Gustari
Bomboane de ciocolata
Briose cu miere de lavanda
Grand Cru Nespresso
Bauturi
Sampanie Piper Rosé Sauvage
Aile D’Argent 2008 AOC Bordeaux alb
Château D’Armailhac 2005 en magnum 5e Grand Cru Classé du Médoc AOC Pauillac
