Electrolux Newsroom Romania

Micul dejun in Europa – traditii culinare de la prima ora a zilei

Photos

Breakfast, frukost, petit déjeuner, snídaně, desayuno, Frühstück – oricum i-ai spune, micul dejun ramane cea mai importanta masa a zilei oriunde in lume, iar gastronomia europeana l-a transformat si in unul din cele mai savuroase moduri de a incepe ziua. Oriunde te-ai afla, asteptarile sunt aceleasi: trebuie sa fie gustos si sa iti dea energie pentru prima parte a zilei. De cele mai multe ori, acest lucru este obtinut prin combinarea unui aliment energizant cu unul satios, in proportii care difera in functie de tara si de traditii.

Dupa trezire, deschide geamul larg, fa putina miscare si, apoi, prepara-ti o masa care iti va oferi energia necesara pentru o zi de succes. Dulce, sarat sau usor picant, simplu sau variat, o scurta privire asupra modului in care europenii au conturat o adevarata cultura a micului dejun ne arata ca, desi difera de la o tara la alta, acesta are pe tot continentul o trasatura comuna: trebuie sa fie delicios! Astfel, micile bucurii culinare ale diminetii iti dau energie si te binedispun. Nu-i asa ca ziua pare mai frumoasa daca o incepi cu zambetul pe buze? Te invitam intr-o calatorie virtuala printre cele mai interesante obiceiuri culinare ale diminetilor europene, pe care le poti experimenta si tu cu ajutorul echipamentelor electrocasnice de la Electrolux.

Un aspect este clar inca de la inceput: europenii sunt mari iubitori de cafea, fiind o bautura nelipsita de la festinul matinal. Apoi, daca vorbim despre mancare, observam ca micul dejun al suedezilor, germanilor sau al olandezilor este caracterizat printr-o selectie generoasa de alimente: cereale cu lapte, oua, specialitati de paine cu unt si gem, iaurt sau fructe. Daca acestia prefera lactatele, fructele si legumele, britanicii se afla la polul opus, deoarece opteaza pentru multe produse pe baza de carne: faimosul bacon, carnati sau cotlete, dar, pe langa acestea, ei consuma si cereale, peste afumat sau legume.

Daca ne mutam pe partea „caliente” a continentului, observam ca spaniolii si portughezii sunt adeptii unui mic dejun usor si rapid, alegand preparate cat mai simple, formate, de regula, dintr-o chifla sau o felie de paine prajita, unsa cu unt si gem, precum si nelipsita ceasca de cafea cu lapte – denumita „galão” in Portugalia si insotita de cele mai multe ori de o prajitura traditionala cu crema de ou, presarata cu scortisoara („pastel de nata”). Si spaniolii au un produs de panificatie specific, care insoteste deseori cafeaua de dimineata sau o cana de ciocolata fierbinte – „churro” – un produs care se aseamana la compozitie cu gogosile, insa are o forma atipica, alungita.

Daca vrei sa prepari si tu rapid cafeaua aromata de fiecare dimineata, vei descoperi in cafetiera Electrolux aliatul ideal, care te va ajuta sa umpli casa cu aroma imbietoare a celei mai populare bauturi din lume. Si, pentru ca aroma sa fie completa, poti apela si la toaster-ul Electrolux, pentru a trezi si simturile somnorosilor care inca mai lenevesc in pat, dar care nu vor rezista mult timp tentatiei unei felii de paine proaspat prajita.

In acelasi timp, bucataria turceasca, mai ales cea din partea europeana a tarii, ne ofera o multime de optiuni aromate pentru mesele de dimineata. Insa, poate cel mai important aspect al micului dejun turcesc este faptul ca acesta nu este vazut ca o necesitate, ci ca o reuniune a familiei, presarata cu arome si gusturi intense, pe care o astepti cu nerabdare in fiecare zi. Multe persoane isi incep ziua cu meniul popular format din supa de tarhana si paine proaspata. Tarhana este un amestec de faina, iaurt, drojdie si o varietate de legume prajite si condimente, fermentat timp de cateva zile. Turcii care prefera patiseriile pot alege „su böregi”, un produs cald ce contine straturi de taitei, branza moale si patrunjel, impreuna cu un pahar de ceai turcesc sau de „ayran”. Pentru cei care au mai mult timp la dispozitie, un mic dejun complet include „ekmek” – o paine facuta cu faina de grau – cu miere, unt, branza din lapte de oaie, oua fierte, masline negre, castraveti si rosii.

Si bauturile de la micul dejun sunt importante in Turcia. Ceaiul, servit in pahare, este pregatit cu ajutorul unui dispozitiv special, care il pastreaza fierbinte, fara a-l fierbe. Turcii sunt de parere ca, prin acest mod de preparare, se evita aparitia gustului amar, pe care unele ceaiuri il pot dezvolta in timpul fierberii. Insa, pana la urmatoare vacanta pe care o vei petrece pe meleaguri otomane, te sfatuim sa incerci fierbatorul de apa de la Electrolux, pentru a pregati ceaiuri pline se savoare la tine acasa. Sa nu uitam nici de cunoscuta cafea turceasca, preparata prin fierberea boabelor de cafea intr-un vas numit „jezve” si completat deseori cu nucsoara sau alte condimente aromatice. In sezonul rece, majoritatea turcilor beau „sahlep” – bautura considerata a fi un excelent remediu impotriva racelilor. Aceasta se pregateste din lapte dulce, fierbinte, amestecat cu pudra din radacini de orhidee si scortisoara.

Si vecinii din Ucraina se pot mandri cu o traditie unica a micului dejun. In ciuda influentelor altor tari europene, prin introducerea produselor de patiserie, a cerealelor sau a oualor in meniul de dimineata, acestia au ramas fideli unor preparate traditionale. Printre acestea intalnim un tip de branza presata din lapte de vaca, denumita simplu „syr”. Astfel, majoritatea ucrainienilor aleg sa isi inceapa ziua cu „syrniki” –  cartofi prajiti formati din acest tip de branza, asezonati cu un topping cremos de smantana sau dulceata de casa. Uneori, acestia pot fi inlocuiti cu delicioasele „nalysnyky” – clatite umplute cu branza syr. Daca mai adaugam si cateva rulouri umplute cu seminte de mac, o cana fierbinte de ceai negru cu lamaie, indulcit cu miere, si „uzvar” (un compot din fructe confiate), micul dejun ucrainian este complet.

In Ungaria intalnim traditia consumului painii albe la masa de dimineata. Aceasta trebuie sa fie insotita de diferite alimente proaspete, precum branza, rosii, castraveti, ceapa sau ridichi, in functie de sezon, dar neaparat asezonate cu paprika. In cazul unor mese mari, micul dejun poate incude si carnati, sunca si oua fierte sau prajite. Pentru cei care prefera sa inceapa ziua cu o masa dulce, painea alba poate avea alaturi o portie de unt cu gem sau miere. Pentru familiile moderne, iaurtul sau cerealele reprezinta o completare ideala a meniului traditional unguresc.

O alta optiune intalnita in Ungaria o reprezinta painea inmuiata intr-un amestec de oua batute si usor sarate, prajita ulterior intr-o baie de ulei. De obicei, aceasta se serveste calda, impreuna cu legume de sezon, branza si mezeluri, dar modul se servire se poate adapta in functie de gusturile fiecaruia. Nu in ultimul rand, mancarea este insotita de o cana de ceai sau cafea, iar cei mici prefera un pahar cu lapte si cacao.

Electrolux a creat echipamentele ideale pentru pregatirea unui mic dejun apetisant, intr-un ambient placut: alege cafetiera, prajitorul de paine sau fierbatorul de apa in culori alb-rosu. Acestea pot fi achizitionate din magazinele de specialitate la pretul recomandat de 149, 129 si, respectiv, 129 de lei. Afla mai multe despre produsele Electrolux de pe paginile dedicate fiecaruia dintre ele, pe site-ul www.electrolux.ro.

 

Save and share this post