Ingredientul Secret de la Electrolux in luna iulie: quinoa
Poze
Bucuresti, 12 iulie 2016
Furnizor ales de 50% dintre chefii europeni cu Stele Michelin, Electrolux continua seria The Secret Ingredient, impartasind in fiecare luna sfaturi simple care sa te ajute sa realizezi la tine acasa feluri de mancare la standardele unui restaurant. Pentru luna iulie, Electrolux a ales quinoa, un ingredient indragit in intreaga lume.
Quinoa este bogata in fibre, magneziu, complexul de vitamine B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E si antioxidanti; ea mai contine toti cei noua aminoacizi esentiali, fiind cea mai bogata intre cereale.
„Cu ajutorul echipamentelor noastre de gatit, vrem sa aratam cat este de simplu sa transformi ingredientele pe care le consumi zilnic in preparate delicioase si sanatoase de care sa se bucure intreaga familie. De exemplu, plita cu inductie incalzeste instant zona de gatit si asigura control in setarea temperaturii pentru seminte de quinoa expandate, perfecte pentru musli sau batoane de cereale.”, a explicat Carmen Georgescu, Marketing and Communication Manager Electrolux Romania.
Gustul semintelor de quinoa
Quinoa poate fi de trei tipuri – alb, rosu si negru. Cele trei sortimente au un gust asemanator, amarui, dar in acelasi timp usor dulceag, cu o tenta de nuca. Quinoa de culoare neagra este mai dulceaga decat celelalte sortimente. Din cauza invelisului amarui de saponina, gustul acestor seminte difera in functie de cat de bine le speli inainte de a fi preparate.
Pentru a prepara cele mai bune seminte de quinoa, iata trei pasi pe care trebuie sa ii urmezi: ca sa eviti ca semintele sa se lipeasca, fierbe 1 dl de quinoa in 1,5 dl de apa; asezoneaza mancarea de quinoa cu verdeturi proaspete; in final, lasa preparatul sa se raceasca, inainte de a-l servi.
Istoria semintelor de quinoa
Originile quinoa dateaza de mai bine de 4.000 de ani, in regiunea Anzilor, din Bolivia si Peru. Incasii numeau quinoa „mama cerealelor”, fiind servita in cantitati mici, in dieta zilnica. Semintele de quinoa fac parte din familia Chenopodiaceae, ceea ce inseamna ca sunt inrudite cu spanacul sau sfecla, si mai putin cu cerealele. Animalele si pasarile nu mananca aceste seminte pentru ca au o suprafata amara, data de substanta denumita saponina. Quinoa intra in categoria alimentelor organice, pentru ca nu are nevoie de tratament chimic pentru a putea fi cultivata si pentru a rodi.
Pentru mai multe informatii, infograficul despre quinoa, care contine si reteta, poate fi descarcat de aici.
Platforma Electrolux Ingredientul Secret
Electrolux alege lunar un Ingredient Secret avand ca sursa unul dintre chefii parteneri sau bloggeri culinari. Pe canalul YouTube Romania sunt disponibile o serie de filme, iar infograficul insotitor pentru fiecare ingredient al lunii poate fi printat si inramat, pentru a lumina orice bucatarie.
***
Electrolux este unul dintre liderii globali pe piata electrocasnicelor, dezvoltand solutii inovatoare, concepute cu grija si bazate pe cercetarea aprofundata a consumului, care indeplinesc nevoile actuale ale consumatorilor casnici si profesionisti. Produsele Electrolux includ frigidere, masini de spalat vase, masini de spalat rufe, aragazuri, aspiratoare, sisteme de aer conditionat si electrocasnice mici. Avand in portofoliu branduri respectate, precum Electrolux, AEG, Zanussi si Frigidaire, grupul vinde anual peste 60 de milioane de produse in mai mult de 150 de tari. In 2015, Electrolux a inregistrat vanzari de 124 miliarde de coroane suedeze, avand aproximativ 58.000 de angajati. Pentru informatii suplimentare, accesati: http://www.electroluxgroup.com.
