Savoarea dulciurilor de post obtinuta cu robotul de bucatarie Kitchen Assistent de la Electrolux
Poze
In perioda de post, sa pregatesti preparate la fel de variate si sa inlocuiesti meniurile obisnuite cu unele la fel de consistente poate fi o adevarata provocare. Chiar daca zilele de post au restrictii culinare si exclud o multitudine de mancaruri nu inseamna ca nu poti sa te bucuri de gustul proaspat al unei pizza facute in casa sau de aceeasi creativitate in realizarea unor deserturi apetisante. Odata cu inceperea postului de Paste, poti da frau liber imaginatiei cu posibilitatile culinare oferite de robotul de bucatarie Kitchen Assistent de la Electrolux.
De la cozonac, briose, fursecuri, paine calda sau blaturi de pizza de post, varietatea de preparate pe care le puteti pregati va fi la fel de generoasa, usurandu-va munca in bucatarie, prin framantarea perfecta a aluatului si mixarea corecta si omogena a cremelor, fara va preocupa de tehnici complexe de preparare, ci doar de selectia atenta a ingredientelor de post.
“In bucatarie nu este suficient doar talentul culinar, avem nevoie si de echipamente performante, moderne, care sa ne ajute in demersurile noastre de a ne perfectiona tehnica culinara prin preparate creative si gustoase. De aceea, Kitchen Assistent a fost conceput pentru a deveni un real partener in bucatarie, indispensabil pentru obtinerea unor rezultate excelente, gratie celor 10 trepte de viteze a motorului de 1000 W, care regleaza intensitatea mixarii in functie de texturile dorite, dar si a celor doua boluri de inox, perfecte pentru omogenizarea compozitiilor de aluat.” a declarat Carmen Georgescu, Marketing & Communication Manager Electrolux Romania.
Trucuri si sfaturi culinare in prepararea deserturilor de post
- Aluatul de cozonac devine extrem de fraged daca se pune in el o lingura de otet.
- Nucile si stafidele care se pun in cozonaci, trebuie tinute putin in cuptorul incins, inainte de a fi puse in aluat, pentru ca astfel sa ramana in masa compozitiei.
- Daca doriti sa pregatiti un aluat pentru tarte, adaugati in compozitia lor si un mar ras, pentru a avea o textura cat mai fina.
- Pentru ca aluaturile fragede sa se intinda usor si sa nu se lipeasca de sucitor, se recomanda ca dupa framantare, aluatul să fie lasat o zi la frigider.
- Pentru a pregati aluaturi fragede, faina din care se prepara trebuie cernuta, iar pentru a avea o crestere uniforma, trebuie cernut si parful de copt impreuna cu faina, eliminandu-se astfel eventualele impuritati.
Cum inlocuim ingredientele pentru post
- Untul poate fi inlocuit cu margarina vegetala sau cu untdelemn.
- Laptele de soia sau laptele de migdale pot fi o alternativa cu mult gust pentru laptele sau iaurtul de vaca utilizate in mod frecvent pentru a obtine un aluat mai fraged si mai pufos.
- Oul, desi poate parea greu de crezut ca poate fi inlocuit, are un subsituent in semintele de chia. Amestecati o lingura de chia cu 3 linguri de apa sau lapte vegetal si lasati-le 10 minute pana devin gelatinoase. Amestecul obtinut se foloseste ca inlocuitor pentru 1 ou si va avea acelasi impact, facand desertul mai pufos.
Mixarea ingredientelor fara cusur
Datorita celor zece trepte de viteza, Kitchen Assistent de la Electrolux va permite sa alegeti cu usurinta optiunea perfecta pentru a mixa corect compozitia dar si accesoriile potrivite. Setati viteza in functie de consistenta compozitiei pe care o doriti iar pentru a evita formarea cocoloaselor in aluat, cresteti treptat viteza de mixare. In plus, uitati o data pentru totdeauna de mixerul obisnuit pe care trebuie sa il supravegheati permanent si sa il manevrati cu grija. Kitchen Assistent de la Electrolux va face toata treaba, iar dumneavoastra puteti trece la urmatoarea etapa din prepararea retetei.
Propunerea Electrolux pentru o reteta de post gustoasa
O alternativa sanatoasa si foarte gustoasa la reteta clasica de pizza este varianta vegana cu varza Kale si quinoa. Pentru prepararea aluatului aveti nevoie de o conpoida de marime medie, varza Kale, faina de quinoa, ulei de masline, oregano si o varietate de topping-uri dupa gust, cum ar fi, sparanghel, rosii, baby broccoli si branza vegana.
Reteta integrala cu modalitatile de preparare si cantitatile ingredientelor o puteti explora aici: http://www.electrolux.ro/local/recipes/fel-principal/pizza-vegana-kale-quinoa/
Pentru mai multe detalii despre produsele Electrolux, puteti accesa www.electrolux.ro sau pagina oficiala de Facebook www.facebook.com/Electroluxromania.
