Electrolux si Horeca School continua parteneriatul cu o serie de retete inedite #MakeLifeDelicious
Poze
Electrolux si Horeca School continua demersurile de sustinere a pasiunii pentru gatit si pregatesc o serie de retete video #MakeLifeDelicious prin care cei de acasa pot invata cum sa pregateasca preparate inedite, la standardele profesionistilor. Dezvoltarea si facilitarea de programe de formare profesionala cu electrocasnice de cea mai inalta tehnologie, este doar unul dintre obiectivele parteneriatului dintre Electrolux si Horeca School, proiectul oferind si o sursa de inspiratie pentru cei care doresc sa creeze experiente gastronomice speciale, celor dragi si sa isi perfectioneze tehnicile culinare.
“Internetul a devenit o sursa importanta de inspiratie, nu doar pentru cei care sunt in cautarea unei diversitati culinare, ci si pentru cei care privesc gatitul ca pe o pasiune si doresc sa isi perfectioneze tehnicile, chiar la ei acasa. De aceea, ne-am gandit ca site-ul Electrolux si retelele noastre de socializare sunt locul perfect unde putem fi mai aproape de clientii nostri si sa ii intampinam cu idei si solutii pentru o masa gustoasa. Partenerii nostri de la Horeca School sunt de asemenea, promotorii acestui proiect, iar Pastry Chef Oana Olguta si Chef Liviu Lambrino au pregatit pentru seria de retete #MakeLifeDelicious, cele mai gustoase retete.” a declarat Carmen Georgescu, Marketing and Communication Manager Electrolux Romania.
Seria de retete #MakeLifeDelicious realizata de Electrolux in parteneriat cu Horeca School este disponibila pe site-ul Electrolux.ro si pe canalul de YouTube al brandului si contine o gama variata de retete, pentru toate gusturile, de la preparate speciale, aromate cu ingrediente inedite pregatite de Chef Liviu Lambrino, pana la dulciuri delicioase pregatite atent de Pastry Chef Oana Olguta.
Piept de rata, sparanghel si coulis- made by Chef Liviu Lambrino
Pentru aceasta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente: un piept de rata, sparanghel verde, ceapa, usturoi, caise, zeama de lime, unt topit, sare mare si ardei iute.
Mod de pregatire: Se caleste ceapa, dupa care se adauga fructele si se soteaza timp de 5 minute, impreuna cu zeama de lime si ardeiul taiat marunt. Se adauga rozmarin si se gateste pentru inca 1-2 minute. Pieptul se pune in tigaie, iar cand pielea este rumenita, se incinge focul si se prajeste pieptul pe toate partile. Pieptul este introdus apoi in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius, pentru a-l rumeni. Se topeste untul si se trage sparanghelul in tigaie cu un catel de usutori feliat subtire si zeama de lime.
Paté cu brandy- made by Chef Liviu Lambrino
Pentru aceasta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente: ceapa tocata marunt, un catel de usturoi feliat, ficat de pui, brandy, unt clarifiat, foi de dafin, cimbru si smantana pentru gatit.
Mod de pregatire: Peste ceapa calita se adauga sare si foi de dafin. Se adauga ficatul de pui si se mai gateste inca 2-3 minute. Se adauga brandy, iar dupa ce dispare mirosul de alcool se adauga si smantana pentru gatit. Dupa ce cantitatea scade la ¾, se adauga usturoi, cimbru, sare si piper. Amestecul se paseaza cu untul. Dupa ce se raceste se adauga untul clarifiat.
File de strut cu plante aromatice- made by Chef Liviu Lambrino
Pentru acesta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente: file de strut, unt, ulei vegetal, plante aromatice, usturoi, cartofi, salvie, 3 galbenusuri, foi de dafin, nucsoara, sare.
Mod de pregatire: Se prajeste carnea cate 1.5 minute pe fiecare parte in tigaia incinsa cu ulei vegetal. La foc mediu, se adauga untul, plantele aromatice si usturoiul. Cartofii se fierb in coaja, se curata si se zdrobesc cu unt sau salvie. Pentru sos se emulsioneaza 3 galbenusuri cu 20 ml apa, dupa care se topesc 200 g unt, impreuna cu o salota mica, taiata marunt si o foaie de dafin. Se toarna untul fierbinte peste galbenusuri in timp ce se mixeaza.
Gogosi glazurate- made by Pastry Chef Oana Olguta
Pentru aceasta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente: drojdie, lapte gras, 3 oua, 2 galbenusuri, extract de vanilie, zeama de lamaie, faina, zahar, sare, ciocolate neagra si alba topite, zahar pudra, piure de capsune si de afine, bomboane colorate.
Mod de pregatire: Intr-un bol se combina drojdia si laptele, iar in alt bol se mixeaza ouale intregi, galbenusul, vanilia, coaja de lamaie si zaharul. Se adauga drojdia si laptele, apoi se incorporeaza faina si sarea. Se framanta si se lasa la crescut jumatate de ora. Se decupeaza cercuri mari si mici si se lasa la crescut pentru inca 30-40 de minute. Se prajesc gogosile si se cufunda in glazura aleasa.
Horeca School- The journey from passion to profession.
Horeca School se adreseaza tinerilor si nu numai, care au dorinta de a se califica sau a se recalifica in meseriile suport din domeniul HoReCa. Horeca School inseamna mai mult decat niste cursuri, este in primul rand un concept de formare profesionala a adultilor si tinerilor bazat pe metode moderne de predare, in urma carora toti participantii beneficiaza de o diploma recunoscuta nu doar pe plan national, ci si in toate tarile membre ale Uniunii Europene. “Omul lipsit de educatie nu stie sa se serveasca de libertatea sa”. (Immanuel Kant)
