Cuptorul este de multe ori considerat “inima” bucatariei, fiind extrem de apreciat pentru usurinta cu care se pot prepara o varietate larga de retete, intr-un timp scurt. Bineinteles, performanta cuptoarelor se masoara in functie de tehnologiile cu care este dotat, vechimea lui dar si modul in care este ingrijit si folosit, pe termen lung. Electrolux, […]
Gatitul la abur ramane in continuare popular pentru calitatea sa de a pastra substantele nutritive si consistenta naturala a alimentelor. Cu toate acestea, aburul face pereche perfecta cu toate tipurile de ingrediente si nu doar pentru ca ofera o masa sanatoasa, dar si surprinzator de delicioasa. Furnizor ales de 50% dintre chefii europeni cu Stele […]
Daca va ganditi la numarul 100, este foarte posibil sa nu il asociati cu deserturi fine, chifle pufoase sau cu preparate din carne suculente la interior si crusta crocanta la exterior. Cu toate acestea, numarul 100 joaca un rol extrem de important in obtinerea acestor rezultate culinare delicioase. Este vorba despre punctul de fierbere al […]
Bucuresti, 18 ianuarie 2017 Rafinamentul culinar este obtinut nu doar prin modul de prezentare al preparatelor sau prin mix-ul de ingrediente si arome, ci si cu ajutorul tehnicilor culinare de preparare a mancarii, precum si a echipamentelor folosite pentru a obtine gusturile si texturile potrivite. Considerata a fi cel mai important progres tehnologic in bucatarie […]
Bucuresti, 20 iulie 2016 Gatitul la abur este o metoda intalnita din cele mai vechi timpuri, in intreaga lume. Aceasta tehnica reprezinta una dintre cele mai delicate modalitati de preparare a mancarii, si asta pentru ca pastreaza culoarea ingredientelor, textura, savoarea si nutrientii pe care acestea ii contin. Aburul este considerat nu doar una dintre […]
