22-24 ноября впервые при поддержке компании Electrolux международный проект TASTE, задающий мировую планку в области высокой кухни, прошел в Москве. Первый Фестиваль TASTE состоялся в Лондоне десять лет назад и с тех пор является одним из главных событий культурной жизни Англии. На сегодняшний день фестиваль расширил свои границы до 18 городов мира: Амстердам, Дубай, Дублин, […]
Утиная грудка с корнеплодами Утка нужно предварительно запечь в духовке с помощью технологии Sous Vide (вакуумирование). В вакуумном пакете утка запекается при 62 градусах в течении 50 минут. Далее охлаждаем утку, нарезаем тонкими кусочками и обжариваем на гриле под прессом, кожицей вниз, чтобы вытопить лишний жир. На обжаренные кусочки кисточкой тонким слоем наносим мед и […]
В этом году осенний звездопад лучше всего был виден в столице! Участие в московском фестивале Taste подтвердили братья Санчес-Иглесиас! Джонрей и Питер – самые молодые мишленовские повара Британии. В 2006 году Джонрей и Питер возглавили ресторан Casamia в Бристоле, который ранее принадлежал их родителям. Именно там с юных лет братья учились, практиковались и получали необходимый […]
Вслед за вышедшим в 2012 году модельным рядом Inspiration компания Electrolux представляет новую серию крупной бытовой техники Electrolux Platinum, разработанную специально для российского рынка. Прежде эксклюзивным ассортиментом обладала только одна страна – Швейцария, теперь такое право и беспрецедентную поддержку со стороны производителя получила Россия. Новый дизайн создан, в первую очередь, для тех, кто стремится […]
