Ångade blåmusslor med koriander, chili och ingefära

21 December 2011

Bilder

2 nät blåmusslor, rengjorda och kontrollerade
3 cm röd chili, fint skuren
40 g ingefära, fint riven
2 st vitlöksklyftor, fint skurna
1 liten bunt koriander, grovt skuren
olivolja
salt och svartpeppar

Krydda musslorna med ingredienserna, fördela på en plåt och ånga tills de öppnar sig. Rör ner koriander och droppa olivolja över. Detta fungerar även på utegrillen. Fördela på ett kallt galler och grillla med stängt lock. Servera direkt från gallret.

Foto: Martin Bergström/Smaklabbet

För mer tips och råd vänligen kontakta: Johanna Hallander tfn. 08-738 76 52, 0733–55 06 61 email: johanna.hallander@electrolux.se

Taggar: Blåmusslor, Chili, Ingefära, Musslor | Artikel i kategori: Övrigt, Recept