Electrolux Newsroom Sweden

Stekt pilgrimsmussla med crème på rommen och tomatvinaigrette av Klas Lindberg

Photos

Foto: Martin Bergström/Smaklabbet

10 st pilgrimsmusslor
smör
olja
grädde
timjan
salt och svartpeppar

[singlepic id=12388 w=320 h=240 float=]

Öppna pilgrimsmusslorna och lossa musslan med en kniv. Tag bort muskeln och tvätta musslan i kallt vatten. Klipp bort magsäcken (den stora svarta klumpen) och spara resten.

Stek romsäckarna för sig i smör och timjan. Mixa allt slätt med en skvätt grädde, smaka av med salt och svartpeppar.

[singlepic id=12387 w=320 h=240 float=]

Krydda med salt och svartpeppar, bryn musslan på hög värme i olja, avsluta med smör och timjan och vitlök. Låt dem svalna något. Dela på mitten som en puck och servera i skalet med romcrème och tomatvinaigrette.

För mer tips och råd vänligen kontakta: Johanna Hallander tfn. 08-738 76 52, 0733–55 06 61 email: johanna.hallander@electrolux.se

Save and share this post