Electrolux får celebert besök av David Chang
Årets vinnare av White Guide Global Gastronomy Award, David Chang, Momofuku Restaurants, New York, håller ett exklusivt cooking event hos Electrolux, Framtidens Kök.
Arkiv för February, 2012
Grönsakstrenden sätter ånga i fokus
Grönsaker har hamnat mer och mer i blickfånget som nästa stora kulinariska trend. Därmed har också intresset för tillagningen av grönsaker ökat och satt mycket fokus på ånga och ångugnar.
Chokladsufflé av Klas Lindberg
200 g mörk choklad, 64%, smält
150 g äggvita
125 g socker
Beurre Blanc med ostron av Klas Lindberg
2 st schalottenlök, fint skuren
1 msk smör
1 dl vitt vin
200 g smör, kallt och tärnat i 1 cm tärningar
Salt och svartpeppar
