Electrolux ordnar galamiddagar under filmfestivalen i Cannes
Bilder
Electrolux 90-åriga erfarenhet av de professionella köken och samarbeten med några av världens bästa kockar lyfter de kulinariska upplevelserna under festivalen.
Både invigningsmiddagen och juryns lunch hålls i Electrolux Agora-paviljong. Där har Electrolux samlat tre prisbelönta kockar för att skapa matupplevelser som stimulerar alla sinnen och gör den 65:e upplagan av filmfestivalen ännu mer minnesvärd för gäster som Sean Penn, Tilda Swinton, Diane Kreuger, Ewan McGregor m fl
De utvalda prisbelönta kockarna är:
Rasmus Kofoed (vinnare av Bocuse d’Or och innehavare av en michelinstjärna) är både chefskock och delägare i Geranium i Köpenhamn. Hans matlagning reflekterar de skandinaviska rötterna och har placerat Geranium på listan ”Top 50 Best Restaurants in the World 2012”.
Bruno Oger (innehavare av två michelinstjärnor och vinnare av Best French Chef of the Year) arbetar med smaker, passion och njutning med inspiration från medelhavet och lokala råvaror. Han fick det ovanliga nöjet att omgående belönas med två michelinstjärnor för sin första egna resturang Villa Archangel.
Tommy Myllymäki (Årets kock 2007 och vann Bocuse Silver i Lyon 2011) har i sin roll som chefskock och delägare i flertal resturanger runtom hemstaden Katrineholm och Stockholm valt att arbeta med innovativa kombinationer av autentiska skandinaviska smaker.
– För den 65:e filmfestivalen i Cannes ville Electrolux anordna matupplevelser som visar på samma talang och uppfinningsrikedom som gjort festivalen till vad den är. Vi har 90 års erfarenhet av samarbeten med michelinbelönande kockar och har stöttat deras kreativa äventyr i köket med vår utrustning så det känns naturligt att hylla festivalen genom att tillföra det vi kan bäst, säger Frederique Pirenne, Electrolux PR Director Europa.
Invigningsmiddag
3000 tallrikar hölls fyllda, tomma och undanplockade tillsammans med 2000 fläckfria glas av 100 servitörer såg att allt gick smidigt.
Meny:
Amuse Bouche
Mousse på murklor med vin- och tryffelgrädde
Förrätt
Rökt lax och pilgrimsmusslor med pepparrotsgrädde, gurka, örter och blommor
Varmrätt
Kalv limousin tillagad 24 timmar, en skiva stekt gåslever och potatispuré med tryffel
Dessert
Glasskub med smak av lakrits, serveras med röda frukter
Petits Fours
Chokladpraliner
Madeleinekaka med lavendelhonung
Grand Cru Nespresso
Dryck
Champagne Piper Rosé Sauvage
Aile D’Argent 2008 (raisins issus du terroir de Château Mouton Rothschild) AOC Bordeaux blanc
Château D’Armailhac 2005 en magnum 5e Grand Cru Classé du Médoc AOC Pauillac
Kilogram och liter
Totalt gick det åt 20 kg kammusslor, 12 kg tryffel, 21 kg murklor och 45 kg rökt lax,4 kg vit choklad och 70 liter grädde till invigningsmiddagen.
För mer information vänligen kontakta: Gabriella Picano, tfn. Telefon: +46 (0) 722 309 419, e-mail: gabriella.picano@electrolux.se
