Electrolux lanserar fine dining Food Truck
Bilder
Har du någonsin undrat hur de bästa restaurangerna kan servera så saftiga och smakrika rätter? Hemligheten är tillagningsmetoden sous vide. Idag lanseras Electrolux Taste Truck på Taste of Stockholm. ”Ett helt nytt sätt att sprida större kunskap om matlagning med ånga och sous vide.” På Taste-festivalen får besökarna även möjlighet att smaka på Årets Kock 2014 Filip Fasténs sous vide-tillagade meny.
Den 26-28 september arrangeras Taste of Stockholm i Wasahamnen på Djurgården för andra året i rad. Taste-festivalerna anordnas över hela världen för människor med passion för det senaste inom mat och dryck och är inriktad på fine dining. Med nästan 100 års professionell erfarenhet och väletablerade samarbeten med Sveriges högst rankade kockar är Electrolux en naturlig samarbetspartner och huvudsponsor till Taste of Stockholm.
Electrolux Taste Truck med ånga och sous vide
I samband med årets Taste-festival lanserar Electrolux en egen food truck som tillsammans med olika street food-kockar kommer att sprida större kunskap om matlagning med ånga och sous vide. ”Vi kallar den Taste Truck eftersom just smak är utmärkande för vår Food Truck. Ingen annan i dag existerande teknik kan framhäva och intensifiera smakerna så som sous vide”, säger Diana Münz, Consumer Activation Manager, Electrolux. ”Det här är ett helt nytt sätt att sprida större kunskap om matlagning med ånga och sous vide. Att tillreda mat i ångugn med sous vide- teknik är inte längre ett privilegie för professionella kockar. I dag finns tekniken även tillgänglig för konsumenterna.” fortsätter Diana Münz.
På Electrolux Taste Truck-meny står “Lost Rancheros” med chorizo, tomat och svarta bönor, “Sousvide Sichuan Pork” med fläsksida, kimchi och vårlök, “Steamed Duck Wonton” med rostad anka, soja och ingefära, “Guay Teow” med waguy högrev, nudlar och oxbuljong, för att nämna några. På festivalen kommer också andra Food Trucks som Indian Street Food, Sook Street Food med flera att delta.
Electrolux samarbetskockar på Taste of Stockholm
I Electrolux Secret Ingredient-område kommer Filip Fastén, Årets Kock 2014, att tillaga rätter med sin hemliga ingrediens, lagerblad. Vad sägs om Lagerbladsbakade ostron med granolja och enbärsgrädde, Fläsksida bakad med färska lagerblad samt tillbehör med äpple, Rödbetor bakade i sin egen juice och lagerblad som serveras med 25- årig balsamvinäger? Även svenska bloggaren Matgeek bjuder på smårätter med sin hemliga ingrediens tomat tillsammans med sous vide -tillagad mat. På plats kommer också Juiceverket att finnas med en juice exklusivt framtagen för Electrolux på Taste-festivalen med den hemliga ingrediensen konferenspäron.
Följande kockar kommer att delta: Filip Fastén, Fredrik Eriksson, Ulrika Brydling, Magnus Albrektsson, Per Olsson, Sebastian Schauermann, Markus Löfgren, Julius Wallmo, Fredrik Larsson, Klas Lindberg m fl.
#SecretIngredient
På festivalen har den hemliga ingrediensen en viktig del. Kockarnas avslöjar sina egna hemliga tips för att ytterligare lyfta smakupplevelsen. Som en del av initiativet bjuds besökare på Taste in för att dela med sig av sina hemliga ingredienser under hashtaggen #SecretIngredient på sociala medier. På festivalen ges besökarna möjlighet att, på Electrolux egna områden, delta i interaktiva matlagningspass ledda av bland andra Klas Lindberg och Ulrika Brydling i Electrolux Chefs´ Secrets, se uppvisningsmatlagning i Electrolux Taste Theatre samt upptäcka och testa de senaste köksprodukterna för hemmet, så som inbyggda kombiångugnar, sous vide-ugnar och induktionshällar.
Läs mer om #SecretIngredient och Taste of Stockholm på electrolux.se
För mer information, bilder och förfrågan om intervjuer, kontakta:
Malena Heed, presskontakt, Prime
Mobil: +46 705 901 274
E-post: malena.heed@primegroup.com
Om TASTE
Sedan lanseringen av Taste-festivalen i London 2004 har Taste vuxit till 21 festivaler i hela världen. Varje år arbetar IMG passionerat för att se till att Taste-festivalerna inspirerar och engagerar fler matfantaster över hela världen, med en kärnfilosofi i hjärtat av allt de gör: att leva upp till sitt rykte som världens bästa restaurangfestivaler.
