Electrolux Newsroom Sweden

Electrolux samarbetar med Bärgården Källunge för att minska matsvinnet

Photos

Electrolux kommer under årets Almedalsvecka att lyfta frågan om hur matsvinnet kan minskas. Under veckan presenteras fakta och statistik om matsvinn samt enkla tips på hur vi kan minska det. I samband med detta kommer Electrolux även närvara på plats för att dela ut gratis smoothies tillverkade av överblivna jordgubbar från Bärgården, en av Gotlands största jordgubbsleverantörerer.

De Almedalsbesökare som tweetar ett matsvinnstips eller använder hashtagen #matprat är välkomna förbi Electrolux monter vid Kallbadhuset i hamnen för att hämta en smoothie och bidra till minskat matsvinn.

Bärgården är ett gotländskt familjeföretag som drivs av Stefan och Helena Ohlsson sedan över 20 år tillbaka. På gården belägen i Källunge på mellersta Gotland odlar familjen Ohlsson jordgubbar, lök och potatis som säljs till flertalet butiker och torghandlare över hela ön. Det hela började med att Stefan gjorde ett försök och satte 0.2 hektar jordgubbsplantor. Ryktet om gotländskt odlande jordgubbar spred sig över ön och idag levererar familjen 2000 – 4000 liter per dag.

 

Hållbart odlande är en viktig fråga för Stefan, och de jobbar ständigt med att minska svinnet av överblivna jordgubbar. Jordgubbsplantorna odlas med en exakt mängd vatten och näring för bästa hållbar odling.

“Samarbetet med Electrolux innebär en stor möjlighet att bidra till minskat matsvinn genom att förädla 3-4 dagar gamla jordgubbar till en fräsch och nyttig smoothie” – säger Stefan.

 

Bärgårdens bästa tips på att ta vara på jordgubbar är att behålla dem med fluset på..

“De jordgubbar som blir över tar jag hem och gör jordgubbskräm på, det är gott. Och mitt bästa recept är flarntårta fylld med färska jordgubbar!” –  säger Stefan.

 

Om Electrolux

Electrolux är en av världens största producenter inom vitvaror för matlagning och matförvaring. Electrolux är den enda vitvaruleverantören i världen som erbjuder kompletta lösningar för både konsumenter och professionella användare. För Electrolux är hållbarhet en prioritet som genomsyrar företaget och som ska bidra till att göra positiv skillnad för människors liv och för miljön. Electrolux åtagande är att vara en del av lösningen på problemet med matsvinn.

 

Bärgårdens flarntårta med gotländska jordgubbar

Pajdeg:

200g smör

5 dl mjöl

1/3 tsk bakpulver

1/2 dl socker

 

Fyllning:

3 dl creme fraiche

1 dl florsocker

1 stor matsked vaniljsocker

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mixa ihop ingredienserna till en pajdeg och tryck ut degen i en pajform. Grädda i ugnen ca 20-25 min i 200 grader. Låt svalna

3. Blanda fyllningen och häll i det svala pajskalet

4. Toppa med mycket skivade färska jordgubbar

Save and share this post