The Cube by Electrolux går in på sin sista månad och det är kockarna Johan Jureskog, Magnus Ek och Stefano Catenacci som turas om att laga mat under de resterande fyra veckorna. Johan Jureskog är först på plats och skapar kulinariska upplevelser på Kungliga Operans tak fram till den 27 september. “The Cube by Electrolux […]
Magnus Ek inledde samarbetet med Electrolux 1997 då han blev medlem i Kocklandslaget. Som en av pionjärerna med induktionsspis valde han Electrolux Thermaline till sitt kök på Oaxen. Samarbetet har fortsatt genom åren, bland annat har han varit med i Electrolux Nordic Friendly Challenge 2010 och som juryansvarig för White Guide Cooking Event. ”Magnus Ek […]
När det gäller en gastronomisk upplevelse är det inte bara maten och smaken som är det viktiga, även övriga sinnen spelar sin roll för att bidra till det totala intrycket. Många anser att exempelvis musik kan vara ett element som förhöjer totalupplevelsen av en måltid. Detta har Kungliga Operan och Electrolux tagit fasta på, när de bjuder på smakprov från Operans höstrepertoar i The Cube by Electrolux.
Stefano Catenacci är sedan 1996 kökschef på Operakällaren och ansvarig för alla banketter och galamiddagar som serveras på Kungliga slottet. I Operakällarens kök hittar man utrustning från Electrolux Professional som också är leverantör av det nya köket till Stallmästargården som är en del av Nobis-gruppen.
När resturang Bon Lloc på Regeringsgatan i Stockholm skulle öppna valde Mathias Dahlgren att jobba med Electrolux Professional och fortsatte med det när han öppnade på Grand Hôtel med två olika koncept; Matsalen och Matbaren som båda finns med i Guide Michelin, den förstnämnda med två stjärnor och den sistnämnda med en.
I sitt kök i restaurangen Hibiscus arbetar Claude Bosi med produkter från Electrolux varje dag. När Claude flyttade från Frankrike till Storbritannien år 1997, såg han till att Overton Grange Hotel i Ludlow, Shropshire tilldelades en stjärna i Guide Michelin.
Electrolux har samarbetat med professionella kockar under 90 års tid och fått tillgång till ovärderlig kunskap. Vi vill förmedla en del av denna kunskap och inspirera våra konsumenter att tänka på helheten när de bjuder på middag. Upplevelsen handlar inte längre bara om maten.
Sat Bains och hans team på restaurangen Sat Bains with Rooms i Nottingham stöttas av Electrolux produkter i köket dagligen. Sedan Sat öppnade restaurangen år 2002 har han samlat på sig 2 Michelin-stjärnor, den högsta utmärkelsen 5 rosettes av AA samt betygsatts med 9 av 10 i the Good Food Guide.
Klas Lindberg utsågs till vinnare av Årets kock 2012 av en jury med Fredrik Eriksson i spetsen. Han har arbetat med Electrolux Professional köksutrustning sedan välrenommerade PM & Vänner i Växjö och har även ett hemmakök från Electrolux. Samarbetet har vuxit i samband med att han blev medlem i Svenska Kocklandslaget, bland annat har han tävlat för laget i Electrolux Nordic Friendly Challenge och förlade hela sin träning inför Årets Kock (både 2011 och 2012) i Framtidens kök på Electrolux huvudkontor i Stockholm.
Det är franska Bruno Oger från Cannes som står för det första internationella gästspelet i The Cube by Electrolux i Stockholm. Bruno kommer att gästa The Cube under perioden 29/6-1/7.
