Electrolux Newsroom Sweden

Posts tagged with ‘Årets Kock 2012’

Klas Lindberg tar plats i The Cube

Klas Lindberg utsågs till vinnare av Årets kock 2012 av en jury med Fredrik Eriksson i spetsen. Han har arbetat med Electrolux Professional köksutrustning sedan välrenommerade PM & Vänner i Växjö och har även ett hemmakök från Electrolux. Samarbetet har vuxit i samband med att han blev medlem i Svenska Kocklandslaget, bland annat har han tävlat för laget i Electrolux Nordic Friendly Challenge och förlade hela sin träning inför Årets Kock (både 2011 och 2012) i Framtidens kök på Electrolux huvudkontor i Stockholm.

Electrolux gastrokoncept the Cube by Electrolux kommer till Stockholm

The Cube by Electrolux landar på Kungliga Operans tak i mitten av juni. En mat- och designupplevelse utöver det vanliga som dessutom stimulerar gästernas egna kreativitet.

Chokladsufflé av Klas Lindberg

200 g mörk choklad, 64%, smält
150 g äggvita
125 g socker

Beurre Blanc med ostron av Klas Lindberg

2 st schalottenlök, fint skuren
1 msk smör
1 dl vitt vin
200 g smör, kallt och tärnat i 1 cm tärningar
Salt och svartpeppar

Finalisterna klara i Årets Kock 2012

Förra veckan hölls deltävlingen ”sista chansen” på Restaurangakademin. I och med är finalisterna för Årets Kock 2012 klara.