Toppmurklor “Fries” med ramslöksmajonnäs 4 portioner 8 st stora toppmurklor, rensade 1 dl toppmurklor, grovt skurna 1 dl schalottenlök, fint skuren 1 st vitlöksklyfta, fint skuren 2 tsk vinäger salt och svartpeppar smör vetemjöl, ägg, ströbröd till panering olja till fritering Fräs hackade toppmurklor, vetemjöl och vitlök långsamt i smör, smaka av med salt och […]
Electrolux samarbetar med stjärnkockar inför deltagandet på filmfestivalen i Cannes genom att skapa hyllningsmåltider med inspiration från tidigare festivalvinnare. Electrolux firar nära 100 års professionell expertis genom fortsatt samarbete med filmfestivalen i Cannes. Närmare 50 procent av alla europeiska restauranger med en Michelinstjärna har Electrolux produkter i sitt kök och flera av Electrolux partnerkockar kommer […]
Vad ska du laga i helgen? Vad sägs om Klas Lindbergs pollo & pata negra – en saftig rätt som passar i höstmörkret. Antal portioner: 2 Tidsåtgång: 55 min Ingredienser Kyckling 1 st kycklingbröst med skinn, putsat 1 msk rapsolja, neutral 1 st vitlöksklyfta 1 kvist rosmarin Smör Salt, efter smak Svartpeppar, efter smak Kantareller […]
Klas Lindberg utsågs till vinnare av Årets kock 2012 av en jury med Fredrik Eriksson i spetsen. Han har arbetat med Electrolux Professional köksutrustning sedan välrenommerade PM & Vänner i Växjö och har även ett hemmakök från Electrolux. Samarbetet har vuxit i samband med att han blev medlem i Svenska Kocklandslaget, bland annat har han tävlat för laget i Electrolux Nordic Friendly Challenge och förlade hela sin träning inför Årets Kock (både 2011 och 2012) i Framtidens kök på Electrolux huvudkontor i Stockholm.
The Cube by Electrolux landar på Kungliga Operans tak i mitten av juni. En mat- och designupplevelse utöver det vanliga som dessutom stimulerar gästernas egna kreativitet.
Electrolux nordiska vänskapslandskamp på Gastro Nord avgjordes i en spännande kamp mellan de finska, norska och svenska kocklandslagen. Det svenska laget vann domarnas hjärtan och därmed titeln vinnare av Nordic Friendly Challenge 2012.
200 g mörk choklad, 64%, smält
150 g äggvita
125 g socker
2 st schalottenlök, fint skuren
1 msk smör
1 dl vitt vin
200 g smör, kallt och tärnat i 1 cm tärningar
Salt och svartpeppar
10 st pilgrimsmusslor
smör
olja
grädde
timjan
salt och svartpeppar
Electrolux gratulerar Klas Lindberg till titeln Årets Kock 2012. Vi följt det hårda arbete och de många timmar Klas har lagt ner inför tävlingen. Klas har nämligen tränat inför tävlingen i träningsköket på Electrolux huvudkontor där Sveriges kocklandslag i normala fall håller till.
