Electrolux Newsroom Slovakia

Obed s Alainom Ducasse

Photos

Alain Ducasse

More sa rozbúrilo a jeho vlny narážali na pobrežie iba niekoľko metrov od terasy Electrolux Agora. Dosť ďaleko na to, aby sa dotkli robustných stoličiek, ktorých dizajn ma hneď upútal. Odjedám z maslovo-jemného croissantu a vychutnávam si pohár čerstvej šťavy z červených pomarančov. Jedlo, pripravené tímom kuchárov Electrolux, bolo lahodné.

Spolu so mnou sa v reštaurácii zhromaždili ďalší novinári, aby sa mohli stretnúť s Alainom Ducasse, jediným kuchárom na svete, ktorý má na šéfkuchárskom plášti 28 hviezdičiek Michelina. Jeho tím pripravuje každý deň jedlo pre 650 hostí exkluzívneho stanu Electrolux Agora.

Kým kuchári zarovnávali tácky s ďalším chodom – marhuľami, čerstvými bylinkami a nugátom, Ducasse v modrom športovom saku debatoval so svojím kolegom Pascalom Feroudom, ktorý vedie reštauráciu Jules Verne v Paríži.

Špeciálne iba mne doniesli malú kovovú panvičku s pestrofarebným jedlom vo vnútri. Kuracími prsiami, ktoré pokrývalo zelené pesto zmiešané s mrkvovým pyré a delikátnymi plátkami cukety. K nim mi zvlášť naservírovali kúsky rajčín s vínnym octom. Hviezdy plátna, ktorých portréty nemo pozorovali celú scénu zo steny, mohli iba závidieť.

Save and share this post