Electrolux Newsroom Slovakia

Čo chutí hviezdam v Cannes?

Photos

Spoločnosť Electrolux je už druhý rok partnerom filmového festivalu Cannes. V spolupráci s držiteľmi dvoch Michelin hviezd Brunom Ogerom a Rasmusom Kofoedom prináša na slávnostnú festivalovú večeru  špičkové gastronomické umenie. Ochutnajte.

Šéfkuchári podávajú v stane Electrolux Agora pre významných hostí filmového festivalu špeciality v štýle francúzskeho art de vivre so škandinávskym dôvtipom. Exkluzívny stan Agora sa nachádza neďaleko Palais de Festivals.

Na večeri sa podáva 20 kíl hrebenatiek, 12 kíl hľuzoviek, 21 kíl višní a 45 kíl údeného lososa spolu s 4 kilami bielej čokolády a 70 litrami čerstvej smotany.100 čašníkov sa postará o bezproblémový chod celej večere.

Menu

Amuse Bouche

Royale de morilles au vin jaune, crème double à la truffe

Šľahaná pena s višňami na víne a hľuzovkovom kréme

Predjedlo

Dos de Saumon et Coquille Saint-Jacques au raifort à la Printanière

Údený losos s hrebenatkami a chrenovým krémom, uhorkou, bylinkami a kvetmi

Hlavný chod

Jarret de Veau du Limousin cuisiné 24 heures, foie gras de canard poêlé,rattes écrasées à la truffe

Teľacie koleno Limousin varené 24 hodín, vyprážané foie gras

a zemiaková kaša s hľuzovkou

Dezert

Cube de Glace à la Réglisse et Fruits Rouges

Mrazená kocka zo sladkého drievka s červeným ovocím

Petits Fours

Bonbon Chocolat des Anges

Čokoládový bonbón

Madeleine au Miel de lavande

Madeleine s levanduľovým medom

Nápoje

Champagne Piper Rosé Sauvage

Aile D’Argent 2008 (raisins issus du terroir de Château Mouton Rothschild) AOC Bordeaux blanc

Château D’Armailhac 2005 en magnum 5e Grand Cru Classé du Médoc AOC Pauillac

Save and share this post