Plnou parou vpred!
Fotky
Najlepší šéfkuchári radi kombinujú paru s horúcim vzduchom, pretože toto spojenie dokáže premeniť bežné ingrediencie na výnimočné špeciality. Pripraviť podobné špeciality môžete pripraviť veľmi ľahko aj vy. S pomocou pary usporiadate chutnú hostinu, na ktorej hostia určite ocenia vaše kulinárske schopnosti.
Existuje veľa dôvodov prečo pripravovať jedlo pomocou multifunkčnej parnej rúry. Zelenina nestratí svoju farbu a tvar a uchová si všetky vitamíny. Mäso zostane šťavnaté a úprava rýb vám pripomenie váš pobyt v najlepších reštauráciách. Multifunkčné parné rúry spájajú klasické pečenie v teplovzdušnej rúre s parnými programami. Preto v nich môžete pripraviť jedlá aj podľa vašich osvedčených receptov, alebo objaviť postupy, ktoré dodajú vášmu vareniu nový rozmer. Jedlá pripravené v pare nie sú len chutné, ale aj veľmi zdravé. Para uchováva o 50 % viac vitamínov a minerálov než akýkoľvek iný spôsob tepelnej úpravy.
http://youtu.be/hkHu7E1VN2U
Pri príprave jedál si môžete vybrať z troch základných kombinácií pary a teplého vzduchu. Zelenina si uchová svoje vitamíny najmä pri využití čistej pary. Tá vzniká pri odparovaní vody a zachováva si konštantnú teplotu 96°C. Ďalšia možnosť je kombinácia pary s teplovzdušným ohrevom v pomere 75 % horúceho vzduchu a 25 % vytvorí vďaka horúcemu vzduchu chrumkavú kôru na hydine a vďaka pare ostane naopak vnútro šťavnaté a mäkké. Chrumkavé pečivo dosiahnete s kombinovaným programom 50 % pary a horúceho vzduchu. Na prípravu chrumkavého kurčaťa si vyhraďte 70 minút zatiaľ čo pre chleba, či pečivo stačí 15 až 20 minút.
Dôležitá rada na záver: Buďte opatrní pri otváraní rúry počas varenia. Para je veľmi horúca a môže spôsobiť vážnejšie popálenia ako horúca voda.
