Čo ste si navarili, to si aj zjedzte
Fotky
Vianoce sa tradične spájajú s jedlom. Dokonca aj do chladničky sa akosi zmestí oveľa viac potravín, než počas roka. Aby ste nemuseli väčšinu jedla po Vianociach vyhodiť, prinášame vám niekoľko tipov ako správne skladovať potraviny.
Uvarené jedlá skladujte v hornej časti chladničky, ryby a hydinu umiestnite o jednu úroveň nižšie a mliečne výrobky v dolnej časti. Hydinu zachlaďte ihneď, ako ju kúpite. Dávajte si pozor, aby ste neskladovali syrové výrobky v blízkosti mäsa. Syr totiž podlieha zrejúcim procesom a preto môže kontaminovať mäso. Syr uložte v dolnej časti chladničky a mäso v hornej.
Uvarené jedlo zakryte a teplotu chladničky nastavte krátko do 5 °C, zabránite tak množeniu baktérií. Odporúčame skonzumovať uvarené jedlo do dvoch dní. Mleté mäso skonzumujte tiež do dvoch dní, pečené do šiestich a steaky do troch dní.
Mliečne výrobky ľahko preberú vôňu a chuť ostatných potravín, preto ich skladujte oddelene. Ak máte chladničku s nulovou zónou uchovávajte v nej potraviny bohaté na bielkoviny. Predĺžite ich životnosť, pričom sa zachová aj ich chuť a vitamíny.
Niekoľko užitočných tipov pre správne rozmrazovanie
Jedlo nerozmrazujte na kuchynskej doske ani vonku. Rastie tým riziko tvorby baktérií. Najbezpečnejšie je rozmrazovanie v mikrovlnej rúre. Ak rozmrazujete jedlo v studenej vode, nezabudnite na nepriepustný obal. Mäso je schopné vsiaknuť vodu podobne ako špongia. Zmrazené jedlo nikdy nerozmrazujte v horúcej vode.
