Electrolux Newsroom Slovakia

Drak pri večeri

Photos

Oheň v ústach a pocit, že sa meníte na draka vrhajúceho plamene. Určite ste aj vy zažili nepríjemné pálenie z  nadmerného množstva chilli v jedle. Preto vám prinášame niekoľko tipov, ako si vychutnať pikantné pokrmy bez zbytočného trápenia.  

Pri príprave cestovín, omáčok či dipov vmiešajte chilli do jogurtu alebo smotany. Tá naruší ostrosť korenia a  na jazyku vytvorí povlak, ktorý ochráni receptory pred štipľavou chuťou. Limetka, citrón, ananás a cukor sú ďalšie ingrediencie, ktoré zjemnia pálivosť pokrmu. Pokojne môžete vytlačiť celú limetku alebo citrón do jedla. Neutralizujú a vy si vychutnáte vyváženú chuť jedla.

Pikantné pokrmy servírujte s prílohami absorbujúcimi ostrosť. Vhodnou prílohou sú najmä jedlá obsahujúce škrob ako chleba alebo ryža. Syr tiež nie je zlá voľba.

V prípade, ak predsa len preženiete množstvo chilli, nesnažte sa zahasiť pálenie vodou! Voda roznesie štipľavú látku po celých ústach a pálenie sa iba zhorší. Siahnite po studenom mlieku. Mlieko rýchlo neutralizuje pálenie a chlad znecitlivie jazyk. Skúsiť môžete aj cukor alebo med. Čim viac je jedlo štipľavejšie, tým viac cukru alebo medu musíte zjesť.

Save and share this post