Tiramisu: lahôdka z talianskej kuchyne
Fotky
Potrebujete očariť svojich hostí sladkým dezertom? Tiramisu je zaručený úspech pri každej príležitosti. Pôvod sladkej chuťovky niektorí historici zaraďujú už do 16-teho storočia, keď ho po prvýkrát pripravili v talianskom meste Siena. Jeho receptúra sa od tých čias takmer nezmenila. Ponúkame vám tradičnú verziu.
Recept začína zmiešaním 3 lyžičiek kvalitnej kávy s rovnakým množstvom horúcej vody. Postupne pridáme pol pohára studenej vody a 1 lyžičku vanilkového extraktu. Takto obohatená káva slúži na namáčanie piškót v závere receptu.
Ďalším krokom je príprava plnky. Zmiešame 200 g mascarpone, pohár smotany a cukor. Miešajte kým nedocielite nadýchanú textúru.
Spodná časť tiramisu je zložená z balenia podlhovastých piškót namočených do kávy, ktoré pokryjeme vrstvou pripravenej plnky. Tento proces opakujeme so zvyšnými piškótami ešte 2 alebo 3 krát, záleží na objeme ingrediencií.
Pripravené tiramisu vložíme do chladničky na niekoľko hodín, ideálne na celý deň. Na záver dezert posypeme kakaovým práškom.
