Upečte si chutné prekvapenie
Fotky
Upečte svojej rodine chutné prekvapenie. Pomôže Vám pri tom kuchynský robot Kitchen Assistent.
Recept:
Mandľovo-škoricové slimáky
Potrebovať budete:
• 40 g masla
• 500 g chlebovej múky
• 1 čajová lyžička soli
• 7 g sušeného droždia
• 275 ml mlieka
• 1 vajce
• 100 g mandlí
• 2 lyžice mäkkého masla
• 100 g hnedého cukru
• 1 lyžica mletej škorice
• 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
V rúre asi 10 minút opekajte lúpané mandle. Keď začnú zlatnúť, vyberte ich
a nechajte úplne vychladnúť. Potom mandle nasekajte a zatiaľ odložte. Pekáč
s rozmermi 20 x 30 cm vymastite maslom a poprášte múkou.
Vo veľkej mise zmiešajte múku s lyžičkou soli a sušeným droždím. V malej rajnici pomaly zohrievajte mlieko s maslom. Zmes opatrne miešajte, aby sa maslo celkom rozpustilo. Tekutina musí byť teplá, ale nie horúca. Zmes prilejte k múke, pridajte vajce
a mieste, až kým sa ingrediencie spoja a vznikne mäkké cesto.
Použite kuchynský robot Assistent a nechajte cesto miesiť asi 5 minút, kým nebude hladké a elastické. Potom ho prikryte potravinárskou fóliou a nechajte ho kysnúť približne 1 hodinu alebo dovtedy, kým nezdvojnásobí svoj objem. Cesto preložte na mierne omúčenú pracovnú dosku a vyvaľkajte ho na obdĺžnik s rozmermi 30 x 20 cm. Rúru predhrejte na 180 °C.
Vyvaľkané cesto potrite rozpusteným maslom. V miske zmiešajte nasekané opečené mandle, hnedý cukor, škoricu a kukuričný škrob. Zmesou rovnomerne posypte cesto. Dlhšiu časť obdĺžnika zatočte napevno smerom k sebe. Ostrým nožom rozkrájajte zrolované cesto na 8 dielov s hrúbkou 4 cm. Okrúhle bochníčky ukladajte do vymasteného pekáča odrezanou stranou nahor tak, aby medzi nimi zostali medzery asi 1 cm. Potom ich nechajte kysnúť ďalšiu polhodinu na teplom mieste. Na záver posypte trochou mletej škorice a kryštálového cukru a pečte 20 – 25 minút dozlatista. Podávajte teplé.
