Uskladňujte potraviny s rozumom
Fotky
Chladnička je srdcom každej kuchyne. Aby ste jej obsah mohli využívať čo najdlhšie a aby potraviny, ktoré do nej ukladáte zostali dlho čerstvé a chutili tak, ako chutiť majú, osvojte si niektoré pravidlá organizácie jednotlivých potravín v chladničke.
Zábery chladničky plnej potravín z reklám a filmov, kde vedľa rôznofarebnej zeleniny leží nezabalený kus syra a upečené mäso z včerajšej večere síce vyzerajú vizuálne lákavo a chutne, kvalite a čerstvosti jednotlivých potravín však takéto usporiadanie neprospieva.
Dôležité pre správne uskladnenie potravín je, aby chladnička nebola preplnená. Chladný vzduch by v opačnom prípade nemohol cirkulovať a životnosť jednotlivých potravín by sa znižovala. Je preto potrebné zvažovať, ktoré potraviny do chladničky skutočne patria a ktoré nie. Zemiaky, cibuľa alebo paradajky, napríklad, pôsobením chladu strácajú svoju chuť a skracuje sa ich trvácnosť. Lepšie urobíte, ak ich do chladničky nevložíte. Niektorým druhom ovocia tiež nevyhovuje uskladnenie v chladnom prostredí. Banány či broskyne a marhule preto radšej skladujte pri izbovej teplote.
Trvácnosť potravín ovplyvňuje aj miesto, kam ich v chladničke položíte. Keďže chladný vzduch sa drží najmä v spodnej časti chladiaceho priestoru, spodná polica by mala patriť mäsu a rybám. Nezabudnite, že tieto potraviny by vždy mali byť dôkladne zabalené, aby sa z nich nešírila nepríjemná vôňa a prípadné baktérie, ktoré by po nejakom čase mohli v chladničke spôsobovať zápach. Na skladovanie týchto potravín môžete využiť aj špeciálny priestor FreshZone, ktorý ponúka chladnička Electrolux ERF4162AOW. Jeho teplota je o 15% nižšia ako zvyšok priestoru a vaše mäso a ryby to udrží čerstvé až dvakrát dlhšie.
Do strednej poličky v chladničke umiestňujte mliečne výrobky, ako sú syry či jogurty. Najteplejšie poličky sú v hornej časti. Sem môžete bez obáv umiestniť varené jedlá či cestoviny. Spodné zásuvky sú zas určené na skladovanie ovocia a zeleniny. Okrem toho, že si uchovajú sviežosť a čerstvosť, nepreberú pachy od iných aromatických potravín.
Na tieto pravidlá by ste mali myslieť najmä vtedy, ak máte staršiu chladničku. Dnes už však môžete na trhu nájsť aj chladničky v ktorých môžete potraviny uložiť tak, ako chcete. Napríklad, inteligentný ventilačný systém FreeStore® v chladničke Electrolux ERF4113AOW zabezpečí, že chladný vzduch je rovnomerne rozvádzaný do všetkých častí chladničky a vy sa nemusíte zamýšľať nad tým, kam ktorá potravina patrí.
