Electrolux Newsroom Slovakia

Nie je para ako para

Photos

Myslíte si, že existuje len jedna funkcia parnej rúry? Mýlite sa! Multifunkčné parné rúry dnes poskytujú široké možnosti využitia jednotlivých parných funkcií. Popri vlhkej pare na svojej parnej rúre môžete nájsť funkciu horúca para alebo intenzívna para.

Funkcia Vlhká para

Pri tejto funkcii sa potraviny pripravujú pri 100% vlhkosti. Jedlo si tak zachováva väčšie množstvo živín a minerálov, sviežu farbu a príprava trvá kratšie ako pri iných spôsoboch úpravy. Para tiež zabraňuje vysušovaniu jedla, preto je možné túto funkciu používať aj na jeho opätovné zohrievanie. Ideálne je používať vlhkú paru na prípravu knedlí, ryže, zemiakov, zeleniny, rýb ale aj mäsa.

Funkcia Intenzívna para

Intervalové pečenie s 50% vlhkosťou vo vnútri rúry, intenzívna para, je vhodná najmä na prípravu väčších kusov mäsa, ako je, napríklad, bravčové koleno, bôčik alebo jahňací chrbát. Vhodná je aj na pečenie celej kačice, husi alebo kuraťa. Keďže sa mäso pečie pri 50% pary, zostáva šťavnaté a chutné.

Funkcia Horúca para

Táto funkcia využíva na prípravu jedla 25 percentný podiel pary. Najvhodnejšie je pripravovať pomocou nej pečivo, sekanú, bravčové rebrá či opätovne ohrievať mäso a prílohy bez toho, aby sa vysušili.

Ak ste si práve kúpili parnú rúru, alebo jej kúpu plánujete a tento malý prehľad použitia jednotilvých funkcií vám nestačí, naučte sa variť v pare na kurze v špičkovej Škole varenia pre Gurmánov v Svätom Jure. Viac informácií získate tu.

 

Save and share this post