Electrolux Newsroom Slovakia

Šampanské dodá jedlu punc luxusu

Fotky

Šampanské a iné šumivé vína si zvykneme šetriť iba na špeciálne príležitosti, ako sú svadobné prípitky či oslavy Nového roku. Bublinky však majú svoje miesto i v kuchyni. Nahraďte víno šampanským a uvidíte, že vaše jedlo bude chutiť výborne. 

Predjedlo

Pokvapkajte šalát jednoduchým dressingom z panenského olivového oleja, morskej soli, trochy šampanského a citrónovej šťavy. Dressing sa hodí na akúkoľvek kombináciu čerstvej zeleniny, no obzvlášť vhodné je pridať čakanku a palmové srdce, ktoré zvýraznia chuť šalátu.

Ak podávate šumivé víno k šalátu, nepridávajte do dessingu ocot. Jeho chuť je natoľko výrazná, že chuť šampenského potlačí.

Hlavné jedlo

Zakomponujte bublinky do omáčky na opečené lastúry alebo grilované krevety. Skúste k nim pripraviť bielu špargľu upečenú v rúre a dochutenú morskou soľou, kvalitným olivovým olejom a parmezánom. Tomu sa hovorí hviezdna večera!

Ak však plánujete podávať šampanské k hlavnému jedlu, pamätajte, že nie všetky jedlá sú na to vhodné. Vyhnite sa párovaniu šumivého vína s takzvanými „zelenými“ chuťami, ako napríklad paprika, alebo špenát, pretože tie skresľujú jeho chuť.

Dezert

Prosecco, Cava, či šampanské sú skvelé na prípravu šumivých dezertov ako napríklad ananásový sotbet so šampanským. Pripravíte si ho jednoducho, celý očistený ananás najemno rozmixujete, pridáte jednu lyžičku hnedého cukru a dáte vychladiť do mrazničky. Keď zmes ešte nie je príliš tvrdá, vložíte ju do mixéra, prilejete 300 ml šampanského alebo iného šumivého vína a poriadne zmiešate. Hotový sorbet ihneď podávate v miske ozdobený ovocím.

 

Uložte a zdieľajte tento príspevok