Electrolux Newsroom Slovakia

Múčnik na jesenné dni

Photos

So šálkou čaju alebo kávy v rukách a chutným múčnikom na stole sa ľahko zvláda akékoľvek upršané novembrové počasie. Slivkové koláče patria k tradičným slovenským múčnikom. Vyskúšajte však upeicť Mandľovo – slivkový koláč. Miesenie cesta môžete prenechať kuchnskému robotu Kitchen Assistent a vy si môžete vychutnať výsledok.

Mandľovo-slivkový koláč

Na korpus potrebujeme:
• 150 g polohrubej múky
• 120 g studeného masla
• štipka soli
• 5 lyžíc studenej vody

Na plnku potrebujeme:
• 150 g lúpaných mandlí
• 70 g cukru
• 5 lyžíc mäkkého masla
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička mandľového
extraktu
• 1 čajová lyžička rumu
• nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 4 – 5 sliviek

Na prípravu korpusu nakrájajte maslo na malé kúsky, dajte ich do veľkej misy spolu s múkou a soľou a dobre vymiešajte. Pridajte dostatočné množstvo vody, aby bolo cesto na korpus elastické, ale nie lepkavé, a rýchlo ho vymieste. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie, uhľaďte a odložte na 1 hodinu do chladničky. Po vybratí z chladničky cesto vyvaľkajte, vložte do kruhovej formy na koláč, poprepichujte vidličkou a na ďalšiu polhodinu vráťte do chladničky. Rúru predhrejte na 180 °C. Na korpus položte papier na pečenie, zaťažte ho šošovicou a pečte 20 minút. Potom papier aj šošovicu odstráňte a korpus pečte ďalších 10 minút. Na prípravu náplne zomeľte mandle, pridajte maslo, cukor, citrónovú kôru, vajce, mandľový extrakt, rum a dôkladne vymiešajte na hladkú zmes. Náplň rozotrite na predpečený korpus. Zo sliviek odstráňte kôstky, potom ovocie nakrájajte na tenké plátky a rozložte po náplni do tvaru vrtuľky. Pečte 20 až 30 minút. Koláč je hotový vtedy, keď náplň mierne narastie a zhnedne a keď ovocie zmäkne. Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Save and share this post