Na prílohe záleží
Fotky
Prestali vám chutiť rožky alebo bagety z obchodu? Urobte si domáce uzlíky, ktoré sú chutnou prílohou k akejkoľvek polievke alebo zeleninovému šalátu. Postup je jednoduchý a úspech budete mať zaručený. Jediná nevýhoda je, že ich budete musieť robiť pre vašu rodinu častejšie.
Tento recept je jednoduchý, cesto netreba miesiť a vytvarovať uzlíky je hračka, doslova. Sľubujeme, že ich príprava vás bude baviť.
Ingrediencie na 20 uzlíkov:
25 g droždia
500 ml vody zohriatej na 37 °C
100 ml mlieka
1 lyžica medu
500g špaldovej múky
750 – 800g pšeničnej hladkej múky
soľ
Postup:
Droždie rozdrobíme do misky. Vodu zmiešame s mliekom, odlejeme trošku do misky s droždím a miešame, kým sa droždie nerozpustí. Zmiešame so zvyškom vody a mlieka, osolíme a pridáme med. Nakoniec pridáme špaldovú a väčšinu pšeničnej hladkej múky. Všetko premiešame, cesto posypeme múkou, prekryjeme utierkou a necháme vykysnúť 60 – 90 minút. Časť múky nasypeme na dosku a z cesta vytvarujeme rožteky. Cesto nemiesime, aby sme nestratili bublinky, ktoré vznikli kvasením. Na cesto nasypeme zvyšok múky, rozvaľkáme ho na cca 30 x 40 cm. Vykrojíme 6 – 7 pásikov. Každý plátok priečne rozkrojíme na 2 – 3 časti, nemusia byť rovnaké. Časti zrolujeme a dáme ich na plech prekrytý papierom na pečenie.
Chuť uzlíkov môžete podľa fantázie dotvoriť pridaním rôznych ingrediencií. Našim tipom je vyskúšať nakrájaný syr, rozmarím alebo tekvicové semienka.
