Varte ako profesionál s vákuovou metódou Sous-Vide
V špičkových reštauráciách sa čím ďalej, tým častejšie môžete stretnúť so spracovaním pokrmov metódou Sous-Vide, teda „vo vákuu”. Potraviny sa pripravujú vo vzduchotesnom obale vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou. Objavte kúzlo metódy Sous-Vide Vákuové varenie je ako čarovanie. Pripravíte ním výborné pokrmy bez rizika prevarenia. Pokiaľ do vákuových vreciek vložíte napríklad mäso s […]
